Saure (adjectif)

Adjectif

Qui est de couleur jaune tirant sur le brun. Il se dit spécialement des Chevaux. "Un cheval ."
En termes de Fauconnerie, il se dit de l'Oiseau pendant sa première année, où il porte encore son premier pennage, qui est roux.

Dictionnaire d'Emile Littré

Adjectif

 1   D'une couleur jaune qui tire sur le brun ; ne se dit guère qu'en parlant des chevaux Un cheval .

 2   Hareng ou saur, le hareng salé, séché à la fumée.
    On dit aussi hareng t.
    Un homme, une femme maigre comme un hareng saur, un homme, une femme très maigre.

 3   En fauconnerie, oiseau , celui qui, étant dans sa première année, n'a point perdu son premier pennage, qui est roux.

HISTORIQUE
    XI^ème siècle
     Ch. de Rol. CXLIII: Li Marganices sist sur un ceval sor
    XIII^ème siècle
     la Rose, 1093: Richece ot sus ses tresses sores Ung cercle d'or....
    XV^ème siècle
     Bouciq. IV, 1: Le visaige est de belle forme en toutes façons sur le clair brun, assez coulouré, et bien barbu et de poil brun sur le sor
DU CANGE: « Sor est appelé à sa couleur sorette celui [faucon] qui a volé et prins devant qu'il ait mué »

ÉTYMOLOGIE
    Prov. saur, sor ; ital. sauro ; bas-lat. saurus et sorius, origine incertaine. Diez le tire du néerlandais, soor, sec, prenant pour primitive l'acception de hareng saur, hareng desséché ; mais cela est peu probable, les anciens textes étant relatifs non à la dessiccation, mais à la couleur. Mahn le tire du basque zuria, churia, blanc. On peut aussi songer au latin x ou sorex, souris (une nuance prise pour une autre).

SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE SAURE.

 2   Ajoutez :
    Harengs francs-saures, harengs s très secs, fabriqués pour être conservés très longtemps.
A. HUSSON: « À Boulogne et à Calais, on fume les harengs dits francs-saures, qui ne se mangent à Paris que lorsque les demi-prêts viennent à manquer »

1^ère signification éditée en 1835 par l'Académie Française

De couleur jaune qui tire sur le brun. Il ne se dit guère que Des chevaux. "Un cheval ."
"Hareng saur," par abréviation de "Saure," Le hareng salé, demi-séché à la fumée. On dit aussi, "Hareng t;" mais on écrit plus ordinairement, "Hareng saur."
Prov., "Un homme, une femme maigre comme un hareng t, comme un hareng saur," Un homme, une femme extrêmement maigre.

2^ème signification éditée en 1835 par l'Académie Française

en termes de Fauconnerie, se dit De l'oiseau pendant sa première année, où il porte encore son premier pennage, qui est roux.

1^ère ancienne définition de 1798 (Académie Française)

Adjectif

De couleur jaune qui tire sur le brun. Il ne se dit guère que Des chevaux. "Un cheval ".
On appelle "Hareng saur," par contraction de "Saure," Le hareng salé demiséché à la fumée. On l'appelle aussi "Hareng t;" et on écrit plus ordinairement, "Hareng saur," que "Hareng sauret".
On dit proverbialement d'Une personne extrêmement maigre, qu'"Elle est maigre comme un hareng t". L'usage prononce "Sauret" bref.

2^ème ancienne définition de 1798 (Académie Française)

Saure, en termes de Fauconnerie, se dit De l'oiseau pendant sa première année, où il porte encore son premier pennage qui est roux.

Signification éditée en 1762 (dictionnaire de l'Académie Française)

en termes de Fauconnerie, se dit De l'oiseau pendant sa première année, où il porte encore son premier pennage qui est roux.

Signification éditée en 1694 (selon l'Académie Française)

Adjectif

De couleur jaune, qui tire sur le brun. Il ne se dit guere que des chevaux. "Un cheval saure".
On appelle, "Hareng saur," par contraction de "Saure". Le Hareng salé, demy seché à la fumée. On l'appelle aussi, "Hareng t," Et on escrit plus ordinairement, "Hareng sor, hareng soret".
On dit prov. d'Une personne extremement maigre, qu'"Elle est maigre comme un hareng saur".

Emplacement dans le dictionnaire :

saumurer saunage sauner saupoudré saupoudrer saupoudreuse saur

saura saurage saurer sauret sauriens sauriens

saururées saut sautage sautant saute sauté saute-en-barque